Mingelbuffé

Räkor i citronmajpnnäs med dill och sikrom

Med pepparrot

kub av hårdost från alperna rullad i torkad skinka med fikon och persilja

Med tomat, lök, mango, koriander, chili och lime

Blandad sallad, grönsaker, rapsolja, olivolja, vinäger, senap, salt, peppar

Från Bönan

Med pepparrot

Blandad sallad, grönsaker, rapsolja, olivolja, vinäger, senap, salt, peppar

Med rostade pinjefrön

Med citronette, bakade rotfrukter och purjolök

Med wasabi

Med wakame, picklad morot och mangoketchup

Blandad sallad, grönsaker, rapsolja, olivolja, vinäger, senap, salt, peppar

Toppad med färskost på sotad vårlöksbädd

Och sparris och ruccolavinägrett

Med lime och olivolja

Med rostade frön och friterad kål på grillad bakpotatisskiva

Med balsamglaze och nattbakad plommontomat. Béarnaiserippel

Med picklade rotfrukter, friterade rotfrukter och gräslök